Ферма «Епіравлик» з Хмельниччини розширила лінійку соусів для фаршированих равликів.
Про це на своїй Instagram-сторінці повідомила власниця Альона Шибунько.
Виробництво випустило вже 13-й авторський соус, створений на основі локальних інгредієнтів.
До складу нового соусу входять корінь хріну, сік буряка, запечений часник, вершки, дюжонська гірчиця, біле сухе вино, лимонна цедра та карамелізована в меду груша.
За словами виробниці, це соус, який має народний код. «Він створений для равлика як істоти повільної, але сміливої. Хрін тут як характер. Спочатку шок, потім тепло, а після — бажання спробувати ще», — зазначає в дописі Шибунько.
‼️ В Україні стартував проєкт підтримки крафтових виробників харчових продуктів CraftUp Ukraine. Долучитися можуть незареєстровані та зареєстровані виробники з кількістю найманих працівників до 5 включно, які потребують допомоги в розвитку бізнесу.
Проєкт передбачає дослідження крафтового ринку, освітню програму, менторський супровід та грантову підтримку. Долучитися можна, заповнивши анкету учасника.