Нові Дієтичні рекомендації для американців на 2025–2030 роки радикально змінюють попередні поради, відновлюючи пріоритет на білки та здорові жири, а стару харчову піраміду «перевертають догори дном».
Про це повідомляє World Grain.
Тепер у центрі уваги — поживні білки тваринного та рослинного походження, овочі, фрукти та корисні жири, тоді як цільнозернові продукти займають нижню частину піраміди, а рафіновані зернові виключені.
Рекомендації пропонують збільшити споживання білка до 1,2–1,6 г на кг маси тіла на день, роблячи акцент на м’ясо, птицю та молочні продукти, а також здорові жири — олії, авокадо, горіхи. Водночас радять обмежити високоперероблені продукти та додані цукри, особливо у дитячому харчуванні.
Документ частково впроваджує рекомендації Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) щодо обмеження насичених жирів і доданих цукрів, але залишає у раціоні молочні продукти всіх жирностей та дозволяє натуральні цукри у фруктах і молоці.
USDA оновлює рекомендації щодо харчування кожні п'ять років.