Попит на органічні безглютенові продукти, функціональні інгредієнти для харчової промисловості, молочну продукцію та перероблені ягоди зростає на ринку Європи.
Про це свідчать результати дослідження, проведеного ГС «Органічна ініціатива» за підтримки Швейцарської програми сприяння імпорту (SIPPO), пише OrganicInfo.
Найбільші можливості для українських компаній на ринку ЄС пов’язані з переходом від експорту сировини до продукції з вищою доданою вартістю.
Одним із найбільш перспективних напрямів залишаються органічні бобові культури. У 2024 році Україна поставила до ЄС близько 78 тис. т органічних протеїнових культур і посіла третє місце серед постачальників, забезпечивши близько 18% ринку. Тут, на думку експертів, є значний потенціал для диверсифікації асортименту та розвитку продукції глибшої переробки.
Дослідження також показують перспективи для органічної молочної продукції. Попри нестабільну динаміку експорту останніх років, європейський ринок демонструє відновлення попиту, а ключовими категоріями залишаються йогурти, кисломолочні продукти, масло та UHT-молоко.
Великі можливості також у сегмента безглютенової продукції. Україна вже вирощує основні культури, які використовуються у безглютеновому виробництві — овес, гречку, льон, просо, амарант і кукурудзу. Водночас найбільша додана вартість формується не на рівні сировини, а у виробництві борошна, пластівців, функціональних сумішей тощо.
Для виробників органічної лохини та замороженої малини ключовими ринками залишаються Німеччина, Велика Британія, країни Скандинавії та Нідерланди. Одним із головних завдань експерти називають поступовий перехід від роботи через трейдерів до прямих контрактів із ритейлом, що дозволяє збільшувати додану вартість і посилювати позиції виробників на ринку.