Середній показник споживання свіжої картоплі в Україні становить 68 кг на особу за рік, що удвічі менше раніше озвучених оцінок про 120-140 кг, які з'їдає українець щороку.
Про це свідчать результати дослідження, яке провела Київська школа економіки (KSE) у партнерстві з Українською асоціацією виробників картоплі (УАВК) за підтримки уряду Нідерландів.
У місячному вимірі середньостатистичний українець з’їдає 5,7 кг клубнів.
При цьому споживання суттєво різниться залежно від типу населеного пункту: у селах цей показник становить 7,7 кг на місяць, у містах — 4,7 кг. Мешканці Києва споживають 4,1 кг щомісяця.
За віковими категоріями споживання картоплі розподілене так:
- 15-35 років — 5,7 кг;
- 36-54 роки — 5,3 кг;
- 55-64 роки — 5,9 кг;
- 65+ років — 6,3 кг.
Водночас, як з'ясувалось, 98% українців споживають картоплю та продукти з неї.