Інвестиції в альтернативні білки можуть забезпечити економіці Європейського Союзу додаткові €111 млрд щороку до 2040 року, якщо цей напрям стане одним із пріоритетів розвитку.
Про це йдеться у дослідженні Systemiq, пише The Good Food Institute Europe.
Аналітики зазначають, що розвиток виробництва рослинних білків, культивованого м’яса та продуктів ферментації здатен створити близько 414 тис. нових робочих місць у науці, сільському господарстві, логістиці та харчовій промисловості.
За оцінками дослідження, внутрішній ринок альтернативних білків до 2040 року може досягти €79 млрд, а експорт — €60 млрд, що зміцнить позиції ЄС як одного зі світових центрів сучасного харчового виробництва.
Для реалізації такого сценарію автори закликають ЄС щороку інвестувати €690 млн у наукові дослідження та ще €720 млн у масштабування виробництва. Водночас необхідно спростити регуляторні процедури для виходу інноваційних продуктів на ринок.
Окрему увагу дослідники приділяють аграрному сектору. Зростання попиту на рослинні альтернативи м’ясу й молоку може суттєво збільшити потребу в горосі, бобах, сочевиці, нуті, а також у цукровому буряку та інших крохмалевмісних культурах, що відкриє для європейських фермерів нові джерела доходів і зменшить залежність ЄС від імпортної білкової сировини.