Ягідна галузь доводить свою конкурентоспроможність навіть під час війни, адаптуючись до міжнародних вимог та виходячи на нові ринки. Проте залишається відкритим питання відповідності нормам продукції з приватного сектору.
Ягідний сектор є важливою частиною українського експорту, особливо з огляду на потенціал розвитку продуктів із доданою вартістю. Значна частка виробників тут — приватні домогосподарства.
Керівник QFTP (швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України») Ігор Кравченко під час вебінару «Розвиток експорту ягідного і горіхового сектору України» розповів про три важливих етапи експортної стратегії:
- для експортерів ключовою є відповідність вимогам ринку: сертифікація, простежуваність, якість, безпечність і стабільність партій;
- перехід від експорту сировини до продукції з вищою доданою вартістю: заморожені продукти, інгредієнти, готові споживчі товари, private label, продукти для HoReCa;
- внутрішня готовність компаній. Часто виробник має хороший продукт, але йому бракує комерційної пропозиції, якісних презентаційних матеріалів і розуміння цільового ринку.
«Потрібно не просто поїхати на виставку, а бути якісно підготовленим до неї: розуміти, з ким зустрітися, що пропонувати і як комунікувати свою перевагу», — підкреслив Ігор Кравченко.
Важливим фактором залишається і довіра до українського постачальника. В умовах війни компанії вже довели свою стійкість, проте європейські партнери очікують прогнозованості та довгострокової співпраці.