Восени на Закарпатті багато яблук. Іноді — занадто. Вони падають у траву та лежать під старими деревами. Зазвичай до 2000-х років ці яблука можна було здати й отримати досить непогані кошти. Проте 15-20 років тому люди не знали, що робити зі своїм урожаєм. Старі сади почали занепадати, місцеві мешканці не бачили сенсу в догляді за деревами, адже вони перестали приносити прибутки. Вкладена праця не виправдовувалася матеріально та емоційно.
Саме тоді у Ольги Зубик та її чоловіка австрійця Юргена Крефтнера зародилася ідея виготовляти якісний яблучний сік із місцевої сировини. Так почалася історія «Садів Лонго Май» у Нижньому Селищі на Закарпатті. Під цим брендом виготовляють соки прямого віджиму, сидр і яблучний оцет.
«Для нас було важливо показати людям, що з яблуком можна працювати. Що воно має ціну. Хотілося, щоб люди знову бачили сенс доглядати свої сади», — розповідає для AgroPortal.ua Ольга Зубик.