Жовтень та листопад — це традиційно період зростання цін на яйця через сезонні чинники.
Про це в коментарі «Суспільному» розповів перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький.
Він зазначив, що у листопаді 2022 року ціна за десяток яєць досягала 65 грн, нині, у жовтні 2024 року, вона становить близько 61 грн за десяток.
Сезонні зміни пояснюються зниженням продуктивності курей через похолодання. Це впливає не лише на домашні господарства, але й на промислове виробництво. Також відбувається оновлення поголів’я курей, що традиційно супроводжується зниженням виробництва.
За словами Висоцького, у жовтні цього року виробництво яєць було на 5% менше, ніж торік.
Іншим важливим чинником є зростання цін на корми, яке пов'язане з відновленням цін на зернові після кількох років низьких показників, зумовлених, серед іншого, блокадою морських шляхів. Це зростання позитивно впливає на фермерів, адже їхнє виробництво стає більш рентабельним. Однак одночасно збільшується і собівартість виробництва яєць.
«Фактично аналіз попередніх періодів у ринковій тенденції показує, що надалі не варто очікувати суттєвих ринкових коливань. Щодо суттєвих змін цін. Практика 2-річної давнини показала, що початок листопада — це пік, і потім відбувається поступове вирівнювання і зниження цін», — відзначив Висоцький.
Аналізуючи тенденції минулих років, він зазначив, що у листопаді ціни досягають піку, після чого починається поступове зниження. Очікується, що після Нового року відбудеться значне зниження цін. За умови стабільної роботи енергосистеми в країні суттєвих цінових коливань на основні продукти, зокрема м’ясо, молочну продукцію, борошно та овочевий набір, не передбачається.
«Єдиний фактор, який би міг вплинути, — це, звісно ж, стан енергосистеми в країні. За умови стабільної роботи енергосистеми суттєвих змін цін на основні продукти м'ясо-молочного напряму, борошно-круп'яного чи борщового набору, як мінімум, до кінця року не передбачаються», — підсував чиновник.