Україна стала повноцінним членом європейської асоціації FACEnetwork, яка об’єднує малих виробників сирів і молочних продуктів.
Про це розповіла голова Асоціації виробників сиру України Тетяна Дядечко під час конференції «Сирне Коло».
«Це велике досягнення для української сирної спільноти, адже ми доєдналися до європейської асоціації з правом голосу і щороку будемо голосувати за різні проєкти. Також це надасть українським сироварам доступ до бази знань, обміну досвідом і вивчення різних практик у сироварінні», — зазначає Тетяна Дядечко.
За її словами, Асоціація виробників сиру України має й свої плани щодо розвитку та збільшення кількості членів. Також уже розроблений план щомісячних навчальних заходів, які охоплюватимуть теми від технології виробництва сирів до маркетингу.
«Значної уваги в навчальній програмі приділимо стандартизації, щоб виробники знали, як підготувати свою продукцію, аби потрапити на полиці торговельних мереж. Плануємо надавати не лише освітню підтримку, але й фінансову для запуску нових сироварень. Зараз у розробці програма надання адресної фінансової підтримки виробникам сирів для створення нових виробництв», — коментує Тетяна Дядечко.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua