Родина на Чернігівщині в межах домашнього господарства виробляє крафтові сири та м’ясну продукцію. Коптять і сиров’ялять свинину. Обсяги виробництва невеликі. Взимку продають до 30 кг м’ясних виробів на тиждень.
Про це AgroPortal.ua розповіла власниця домашнього господарства, сироварка Марина Грицик.
«Свою продукцію ми реалізовуємо на місцевому ринку в Чернігові у вихідні. У нас є невеличка крамниця під назвою «Сільська крамничка». Ми лише починаємо, тільки перший рік орендуємо приміщення, до цього продавали сири у торгових рядах у межах ринку, постачали людям під замовлення», — повідомила вона.
У майбутньому родина має на меті створити крафтовий магазин у Чернігові, який би працював щодня, де продаватимуть не тільки сири, молоко, м’ясо, а і крафтовий хліб, мед, аби покупці мали широкий вибір. Відповідне приміщення вже мають, залишається лише втілити ідею в життя.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua