Почати пивоварну справу можна з приблизно 45 тис. грн — без урахування документів на реєстрацію виробництва, ліцензії тощо.
Про це AgroPortal.ua розповів бровар, власник бренду Dwarf Brewery beer Віктор Єсіпов.
«Щоби зайти в пивоварне виробництво, потрібно придбати автоматичну пивоварню, яка коштує приблизно 20 тис. грн залежно від об’єму, новизни та виробника. Необхідні також бродильні ємності — по 500 грн/шт. (у мене таких 4 штуки), кеги для переливу та продажу вже готового пива, а також зернові набори або сировина від фермерів. Зернові набори коштують у середньому 500-900 грн/шт. залежно від сорту. Бажано придбати різні сорти, аби споживач міг продегустувати різні види пива», — зазначив пивовар.
Він також додав, що, відповідно, одразу варто реєструвати виробництво, аби можна було зайти на гуртовий ринок і мати право на роздрібну торгівлю. Ціна оформлення документів залежить від регіону, місця розташування виробництва — наприклад, ліцензія в селі буде коштувати дешевше, ніж у місті. Крім того, слід не забувати про витрати на воду та електроенергію.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua