Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) прогнозує, що світове виробництво пшениці у 2025 році становитиме 796 млн т. Це на 1% більше минулорічного показника.
Як говориться у повідомленні ФАО, очікується зростання виробництва в Європейському Союзі, зокрема у Франції та Німеччині, де очікується збільшення посівів м'якої пшениці. Однак такі проблеми, як посушливі умови в Східній Європі та надмірні опади в західних регіонах, можуть вплинути на врожайність.
Водночас у США очікується збільшення посівних площ під пшеницею, хоча врожайність може дещо знизитися через посуху на посівах озимих культур.
Виробництво рису, за прогнозами, досягне рекордного рівня в 543 млн т (у перерахунку на шліфований еквівалент) у 2024/25 році завдяки позитивним перспективам урожаю в Індії та сприятливим умовам вирощування в Камбоджі та М'янмі.
Крім того, ФАО підвищила оцінку світового виробництва зернових у 2024 році до 2842 млн т, що трохи більше, ніж у 2023 році.
Світове споживання зернових у 2024/25 маркетинговому році прогнозується на рівні 2867 млн т, що на 1% більше, ніж у попередньому році, завдяки споживанню рису. Споживання пшениці залишиться стабільним, скорочення у продовольчому секторі врівноважить зростанням промислового використання, особливо в Китаї.
ФАО прогнозує зниження світових запасів зернових на 1,9%, при цьому кінцеві запаси на 2025 рік прогнозуються на рівні 869,3 млн т. Очікується, що зростання запасів у рф та Україні буде компенсоване скороченням запасів у інших країнах. Очікується, що співвідношення світових запасів до споживання знизиться до 29,9%, що, як і раніше, вказує на комфортний рівень пропозиції. Крім того, ФАО переглянула свій прогноз світової торгівлі зерновими до 484,2 млн т, що на 5,6% менше, ніж попереднього сезону, через зміну динаміки експорту.