Споживачі у Китаї нарощують попит на традиційне для Піднебесної м’ясо чорних свиней.
Як розповіли Reuters виробники, китайців не лякає те, що «свинина Вагю» іноді у 4 рази дорожча за м'ясо від «білих порід».
Зростання інтересу до чорних свиней стало підтримкою для китайських виробників на тлі падіння цін, перевиробництва та зниження рентабельності галузі.
«Чорні свині — єдиний вихід для виробників свиней, особливо для малих та середніх, на яких чинився тиск через падіння цін на білу свинину», — сказав директор Китайської асоціації зоотехніки та ветеринарної медицини Гао Ціньсюе.
Великі китайські виробники також заходять у цей сегмент. Зокрема, Wen Foodstuff має намір стати брендом чорної свинини №1 у Китаї та збільшити частку цих свиней до 5% свого поголів'я до 2027 року. Свиновиробник New Hope також заявив, що збільшить своє поголів'я на 150 тис. чорних свиней.
На думку аналітиків, кількість чорних свиней зросте до 30-32 млн голів за підсумками 2026 року, або приблизно до 5% від усіх свиней у Китаї.
Водночас попит на китайському ринку преміальної свинини приблизно на 15-20% перевищує пропозицію.