Самозабезпечення Німеччини курятиною становить 100% — тобто все, що виробляється в країні, у ній і споживається.
Як пише журнал «Наше птахівництво», водночас близько 10% індичатини доводиться експортувати, повідомляє AgroTimes.
Згідно з даними Федерального центру сільськогосподарської інформації, 2023 року споживання м’яса на душу населення в Німеччині становило 51,6 кг. Із них яловичини — 8,9 кг, свинини — 27,5 кг, курятини — 13,1 кг. Споживання індичатини у країні зараз складає 4,5 кг, що дещо менше, ніж раніше.
Молоде покоління поступово відходить від веганського буму, і близько 80% переважно споживає м’ясо птиці. А майже 50% молоді вживає його тричі на тиждень.