Одними з найдорожчих рослинних олій у виробництві є амарантова та олія з кедрового горіха.
Про це розповіла AgroPortal.ua у прямому ефірі співзасновниця бренду «Живодар» Катерина Ніколаєнко.
За її словами, висока вартість амарантової олії зумовлена насамперед складністю її виробництва та дуже низьким виходом готового продукту.
Один із останніх віджимів амарантової олії тривав три доби. За цей час вдалося отримати лише 70 мл готового продукту. Відповідно, амарантова олія є однією з найдорожчих у асортименті бренду — близько 3 тис. грн за 250 мл.
Приблизно 2 тис. грн за такий же об'єм коштує олія з кедрового горіха. Однак у цьому випадку на ціну суттєво впливає висока вартість сировини.
У «Живодарі» зазначають, що принципово не використовують для її виробництва сировину китайського походження, що також позначається на собівартості готового продукту.
Загалом крафтовий бренд виготовляє 25 видів рослинних олій. Серед найбільш популярних — гарбузова, лляна, конопляна та олія розторопші. Річний обсяг виробництва сягає 3 т.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua