Сир із долини Тафі в аргентинській провінції Тукуман став першим молочним продуктом у країні, який отримав позначення походження.
Про це пише DairyNews.today.
Отримання цього статусу підтверджує автентичність продукту та дотримання традиційних методів виробництва, характерних для гірського регіону Тукуман.
Ініціатива щодо отримання географічного зазначення була реалізована місцевими виробниками спільно з органами влади. Її метою було збереження унікальних характеристик регіонального продукту та підвищення його впізнаваності на ринку.
Сир із долини Тафі відомий своїм особливим смаком і текстурою, що формуються завдяки специфічним кліматичним умовам регіону та традиційним технологіям виробництва.
У Тукумані зазначають, що надання статусу походження є частиною ширшої стратегії захисту регіональних продуктів і підвищення їхньої конкурентоспроможності. Очікується, що це сприятиме зростанню попиту на сир як на внутрішньому, так і на міжнародних ринках.
Виробники сподіваються, що новий статус допоможе розширити присутність продукту на нових ринках і стане прикладом для інших регіональних товарів Аргентини, які також можуть претендувати на отримання географічного зазначення.