Цьогоріч через заморозки сезон органічної спаржі у київському господарстві Nuts'N'Garden стартував пізніше, а врожай може скоротитися вдвічі.
Про це AgroPortal.ua під час «Львівського ярмарку смаку» розповіла засновниця ферми Ніна Смирнова.
«Перші паростки спаржі з’явилися ще на початку квітня. Частину врожаю кілька разів зрізали перед заморозками, однак через холод спаржа тривалий час не розвивалася — 6 тижнів вона була в одному стані», — зазначає фермерка.
Nuts'N'Garden лише 3 тижні як збирає спаржу, у класичному варіанті сезон вже мав би завершуватися. Обсяги, які зараз збирають, значно менші, тож виробники сподіваються вийти хоча б на 50% від минулого року.
«Тогоріч ми зібрали 2,7 т органічної спаржі, тоді як цьогоріч очікуємо менше ніж 1,5 т», — каже Ніна Смирнова.
Попри менший урожай, проблем зі збутом у господарстві немає. «Надлишку продукції у нас немає, але є постійні покупці. Із торговельних мереж співпрацюємо цього сезону лише з GOOD WINE», — розповідає вона.
Наразі вартість 1 кг органічної спаржі від Nuts'N'Garden становить 550 грн.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua