Молочна галузь працює в умовах зростання виробничих витрат, що створює передумови для перегляду цін на молочну продукцію. В Україні ймовірне подорожчання молочної продукції на 5-10% до кінця літа та восени – взимку.
Про це повідомляють у Асоціації виробників молока (АВМ).
Зазначається, що на роздрібні ціни молочки впливає здорожчання дизельного пального, яке представляє значну частку витрат на посівну, збір урожаю, обробку ґрунту та транспортування продукції. Крім того, вже у процесі переробки молока на підвищення цін впливає зростання витрат на електроенергію, пакувальні матеріали, логістику та коливання валютного курсу.
В АВМ припускають, що ціни на вершкове масло залишаться без суттєвих змін, оскільки пропозиція товару перевищує попит, а можливості для збуту надлишків залишаються обмеженими. Експорт масла до країн-членів ЄС залишається економічно невигідним для більшості українських виробників. Ціни на масло на внутрішньому ринку не покривають повною мірою витрати на його виробництво. Прибутковим може залишитися сегмент фасованого масла, якщо продажі будуть організовані ефективно.