Про це ідеться у дописі нутріциолога Анастасії Голобородько.
За словами фахівчині, є сторона переїдання – забагато мʼяса, процесованого, інтенсивного вигодовування тварин, промислового молочного. А є – необхідна сторона, з риби та морепродуктів, субпрдуктів, інколи якісного мʼяса та рослинних білкових продуктів – бобових, насіння, горіхів.
“Білки витрачаються, білки НЕ запасаються та білки повинні надходити щодня. Якщо спожіваємо мало, падає й синтез вироблення власних білків. Окрема тема – здоровʼя шкт, щоб ще засвоювати нормально”, – зазначає Голобородько.
Коротко про білок
Білки – довгі ланцюги амінокислот і про кожну можна робити окрему презентацію. Амінокислот 21, 12 наше тіло може синтезувати саме, а 9 незамінних нам треба отримувати з їжі.
Якщо коротко: всі тваринні продукти містять ВСІ незамінні амінокислоти. Рослинні (окрім сої, в сої все повноцінне) – хто 10, хто 18, а хто 8 амінокислот.
Що відбувається, коли білка мало:
- ви дратівливі. Білок є нейротрансміттером для нейромедіаторів регулювання настрою. Погано концентруєтесь
- вам важко схуднути. Набрати вагу також
- погано спите. Там і про регулювання кортизолу, і про нормальний цукор крові стабільний
- порушення менструального циклу. Бо, дівчат, на низькобілкових раціонах ви заміщуєте кашами, жирами та цукрами, це не про здоровий гормональний фон
- а ще коли мало амінокислот будуть дефіцити по мінералах
- погано регуюється тиск
- амінки роблять частину детоксу, наприклад, відводять аміак, а коли його не виводити добре, є туман в голові
- тирозин регулює роботу щитоподібної, настрій, а це тільки тваринні джерела
- погано загоюються рани/зарапки та інше інше інше
До слова, кардіолог розповіла про вигорання: яким воно буває та очевидні симптоми для перевірки свого стану.
Сообщение Коли білка мало ви дратівливі, вам важко схуднути, погано спите – як вплинути на процеси і що їсти появились сначала на Великий Київ.