Україна Українці скаржаться на імпортну сіль: що з нею не так
Після того, як ЗС РФ окупували місто Соледар на Донеччині, що забезпечувало майже 90% видобутку солі в країні до 2023 року, Україна, серед іншого, почала імпортувати сіль з-за кордону, зокрема з Туреччини, Єгипту та Румунії.
Українці одразу відчули різницю між сіллю "Артемсіль", яку видобували в Соледарі, і привізною. У чому різниця, пояснили в ефірі каналу "Київ 24".
За словами журналістів, більшість скарг на імпортну сіль зводяться до одного — вона не така солона.
Але справа не в солі і навіть не в концентрації солі всередині кристалика солі, а в розмірі та формі безпосередньо кристаликів, зазначили в студії.
"Наша артемівська сіль, якщо згадати, була кам'яною, і її кристали були великими, нерівними, важкими та трохи сіруватими. Вони довше розчинялися на шматочках їжі і, відповідно, трималися довше на наших рецепторах", — розповідає ведуча.
Відео дня
Тому, коли людина брала дрібку такої солі, то в ній була більша маса речовини.
Що ж стосується імпортної солі, то в переважній більшості вона — виварна, через що має дрібніший і "повітряніший" вигляд.
"Вона схожа на пушок, має більш однорідну структуру, кристали її схожі за розміром і вони, відповідно, займають більший обсяг, але важать при цьому менше. Вони моментально розчиняються на вашій мові і так само швидко зникають", — пояснили журналісти.
Якщо в одній столовій ложці артемівської кам'яної солі містилося 30 грамів, то в імпортної ця вага становить лише 22 грами.
"Тому якщо ви готуєте щось за бабусиним рецептом, і там вказана одна столова ложка солі, зараз сміливо додавайте на третину більше, тобто півтори ложки", — рекомендують глядачам.
УНІАН із посиланням на експертів зазначає, що зараз в Україні дефіциту солі не спостерігається. Крім імпортної солі, на прилавках також є сіль із Солотвина на Закарпатті, а також із Дрогобича у Львівській області.
Фахівці констатують, що в Україні рівень споживання солі в їжу у 2,5 раза вищий за рекомендовані показники.
За даними фахівців, у середньому українці споживають близько 12,5 г солі на добу. Водночас, Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує не перевищувати норму в 5 грамів.
Нагадаємо, під час бойових дій на Донеччині Збройні сили Російської Федерації переміщують війська через підземні багатокілометрові тунелі в соляних печерах під Бахмутом і Соледаром.
Також повідомлялося, чим можна замінити сіль під час приготування їжі.