Поштовхом до заснування власного чайного бізнесу для родини Зайцевих із Харківщини 2019 року стала пандемія Covid-19. Тоді подружжя лишилося без роботи і шукало, чим себе зайняти. Сама ідея виробництва чаїв прийшла під час чергового чаювання на кухні.
Родина Зайцевих 2015 року купила будинок у курортному селищі Високий, що за 30 км від центру Харкова. Славиться це місце тим, що раніше там були санаторії, будинки відпочинку, ну а зараз — приватний сектор. Це курортне містечко відоме ще й тим, що воно знаходиться на висоті 190 м від рівня моря та має цілющий ґрунт і повітря.