Розвиток молочного скотарства в Україні стимулюють великі промислові ферми. Число малих сімейних підприємств стрімко знижується, і, ймовірно, їх чекатиме ніша крафтового виробництва. Переробники також готові до більших обсягів молока. Єдине питання — пошук експортних ринків, адже за новими умовами торгівлі з ЄС квоти вичерпаються дуже швидко.
Про це розповів керівник експертно-аналітичної служби Спілки молочних підприємств України (СМПУ) Леонід Тулуш під час конференції «Молочна галузь: Україна – ЄС».
Втрата статусу мільйонника
З 2015 року поголів'я корів в Україні стрімко скорочується, переважно за рахунок приватних домогосподарств. За даними Держстату, станом на початок поточного року воно складало 1 млн 155 тис. голів.