У короткостроковій перспективі окремий крафтовий виробник може бути успішним, однак у довгостроковій така модель має обмеження.
Про це AgroPortal.ua розповіла голова міжнародного агротуристичного кластера «Дністер 1362» Наталія Масло.
За її словами, малим виробникам складно самостійно виходити на нові ринки, формувати бренд території та створювати комплексні туристичні продукти.
«Об’єднання у кластери чи асоціації відкриває нові можливості: спільний маркетинг, кооперацію у збуті, доступ до грантових програм та інтеграцію в туристичні маршрути. Саме кластерна модель дозволяє створити ефект масштабу і сформувати цілісну пропозицію території. Водночас вузькопрофільні асоціації — наприклад, сироварів чи виноробів — відіграють важливу роль у розвитку галузей, допомагаючи вирішувати професійні питання. Однак для розвитку територій потрібна ширша платформа співпраці, яка поєднує агровиробництво, ремесла, туризм, гастрономію та культурну спадщину», — резюмує експертка.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua